飛驒產間伐材無垢箸

無垢箸(日文:無垢箸,むくはし・むくばし),原是佛教用語中意味純真的「無垢」(梵文a-mala)和日本節日時所使用的「箸」所結合的複合詞,是指由無木節的素木切割所而成,純樸樣式的「箸」。

「無垢」一詞來自唐代漢譯佛典,「箸」一字可見於禮記、史記等典籍,但無垢箸卻是在日本所形成的特有概念。雖然日本「箸」的起源可溯及中國及朝鮮半島,而無垢箸僅使用於日本的和食,懷石料理,款待客人時,以及特別節日的食膳上,無垢箸的起源,需訴諸於神佛融和的日本的傳統歷史文化之中。

無垢箸為一次使用,是相對於重複使用的「塗箸」(ぬりばし)之對義詞,塗箸通常屬於在家庭內使用,日本的家庭成員,每人有其專用箸;而無垢箸多用於餐廳以及節日儀式的場合。無垢箸與塗箸的共通之處都是專屬於個人而不與他人混用。

本公司無垢箸乃是使用飛驒地區所產杉木或檜木的間伐材所製成。

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