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蓬萊 渡邊酒造店

       所謂「飛驒地方」指飛驒山脈(日本北阿爾卑斯山脈)以西地區之總稱。飛驒,古時候寫為「斐陀」。因此中文「驒」字唸作「ㄊㄨㄛˊ」較為妥當。飛驒地方分為四個區域,我們熟悉的世界遺產白川鄉合掌村,是其中一個區域。

      現在,飛驒地方有十二家的清酒釀造場。聯安國際所代理的「蓬萊」所屬的渡邊酒造店,屬於位於飛驒地方北部的古川/神岡地區的三家釀造場之一。蓬萊的創業於明治三年,即1870年。創業以來,堅持採取品質至上主義,屢屢在國際品評會中獲得肯定,取得好成績。現今,在日本酒通(內行)之間沒有人不知道,蓬來是飛驒地方的代表品牌。

      2015年,聯安國際初次將「蓬萊」清酒引進台灣。聯安在蓬萊幾十種酒之中,首先挑選了「純米吟釀,家傳手造」。這一款家傳手造,在2014年獲得了三種國際評審會的肯定。其中,最值得介紹的是,清酒的品酒會中規模最大的The Fine Sake Awards, Japan (ワイングラスでおいしい日本酒アワード)。

  這Sake Awards的起源,讓原來僅滿足於舌頭的日本酒,到了歐美,其欣賞角度轉換為香氣與色澤的清美。對於這文化上的差異,雖然來自於紅酒文化,然而,因為嘗試使用紅酒杯而喝日本酒,就發覺到了過去不被發覺的香氣與色澤的特性。換言之,通過Sake Awards的審核過程,而得到好評,就等於該款酒的香氣與色澤是公認的高品質。Sake Awards每一次有約300款以上的申請,蓬萊「純米吟釀,家傳手造」於2014年獲得了其最高金賞。
Sake Awards

     至於其他兩種品審會,一個是日本全國酒類競賽,得到純米吟釀第一位,還有另一個是台灣人也很熟悉的Monde Selection金賞,也就是台灣「金牌」啤酒獲得的獎賞。