兩口箸專用箸置─耳皿(みみさら)

然而到了近代，耳皿在生活中逐漸消失。這是有幾種可能的原因：其一，近世時期將「兩口箸」用於懷石料理時，當時茶人將御箸直接跨著折敷側緣而選擇不用箸置。神饌用兩口箸，在祭祀之外不必訂定使用規範而基本上不影響耳皿的尺寸結構。然而若把兩口箸與耳皿，直接落實於一般御膳，那麼按御箸尺寸是約八寸之長，因而耳皿尺寸也必要縮小，因此不能不涉及無法從兩口箸中間抓取的「所作(しょさ) 」問題。

其二，到了近世中期，因為庶民生活中逐漸產生了外食文化，而外食等於正式場合的觀念變模糊，所以無論家內或外食上皆用僅單一方尖細的「片口箸」。因此，應該使用兩口箸的正式場合也逐漸被片口箸與枕形箸置取代。結果，使用兩口箸也挪用了片口箸用枕形箸置。

無論古今，以「神人共食」為象徵的兩口箸，在神饌內必要將之水平地放置於耳皿上。然而如現今將兩口箸挪用於和食御膳上，不但不使用耳皿，也如同片口箸的用法一般，將神樣所使用的一方冒然置於桌面，因而長年違背「神人共食」該有的擺法。

幸村屋，為解決在御膳上將兩口箸置於耳皿時產生的「所作」問題，於是改善了其結構而達成容易抓取兩口箸中間，並可調節製造適合於御箸尺寸的耳皿。幸村屋的「小耳皿」，除了有素燒的土器之外，也有由日本各地窯場燒製而成的陶器，以及天然漆器，無一不能對應和食御膳該有的諸形式。